蟲草花通常都會用來熬湯，因為它已經(jīng)被當(dāng)做是一種藥材來食用了，而且熬湯是最能體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值以及鮮美的。那么一起來看看蟲草花可以怎么做吧！

做法一：蟲草花龍骨湯

1、姜龍骨泡幾遍水，清洗干凈；

2、焯掉血水，撈出備用；

3、蟲草花泡十五分鐘后清洗干凈；

4、水開后焯燙幾分鐘撈出；

5、鍋中加清水，大料，姜片，料酒加熱；

6、放入焯好的龍骨，大火燒開，撇去浮沫后小火煮至軟爛；

7、放入蟲草花煮十分鐘，加鹽出鍋食用。

8、出鍋后加些香菜末味道更清香。

做法二：肉絲炒蟲草花

1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘；

2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘；

3、撈出擠掉水份；

4、尖椒切絲；

5、里脊肉切絲，泡洗干凈，擠去水份；

6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟；

7、下入蟲草花；

8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。