炸雞腿的時(shí)候用什么做成炸料呢？是用粉好？還是用蛋液好？特別是第一次學(xué)習(xí)炸雞腿的寶媽們更要看過(guò)來(lái)了！

Q：炸雞腿用什么粉？

A：可以用超市有賣(mài)的炸雞粉，或者面粉，還有油炸粉、淀粉。

如果直接用粉炸的話，就叫做干炸，吃起來(lái)比較香脆，但是也比較上火，和肯德基那些差不多。

如果用粉加上雞蛋液、色拉油以及水，攪拌均勻之后，再放入雞腿裹均勻再炸的話，就叫做軟炸，這樣吃起來(lái)香脆程度亞于干炸，但是也沒(méi)有那么上火。