味精吃多了會感到口渴，是因為味精中含有鈉離子，味精吃多了就和鹽吃多了一樣，容易使身體中的水分減少，自然而然的，我們也就會感覺到口渴了。

口渴是我們人體的本能反應，身體一旦處于脫水狀態時，就會以“口渴”的形式來提示我們需要攝入水分了。當味精吃多了之后，身體中的一些活動也相應的增強，而在身體活動的過程中，會耗費到身體中積存的水分，這樣就會使我們的身體逐漸的缺水，從而產生“口渴”的反應。

當我們吃完菜之后發覺自己感覺到口渴，就有可能是菜肴中鹽或者味精放多了所致，當然也有可能是放入其他的一些咸味調料過多所致，這時候都要注意下次不可再放這么多的調料。