鮑魚汁是由鮑魚制成，而鮑魚是一種珍貴的食材，那么營養(yǎng)價值和功效到底如何呢？鮑魚是一種蛋白質(zhì)十分豐富而且優(yōu)質(zhì)的食物，因此在鮑魚汁中蘊(yùn)含了豐富的蛋白質(zhì)，加上較多鈣、鐵、碘和維生素A，鮑魚汁的營養(yǎng)也是十分誘人的。

鮑魚有養(yǎng)陰、平肝、固腎的功效，還能調(diào)節(jié)血壓，因此鮑魚汁也具有這些保健功效，鮑魚的肉中含有一種叫做“鮑素”的成分，它能夠破壞癌細(xì)胞，因此鮑魚汁有抗癌防癌的功效。

鮑魚還有調(diào)經(jīng)和潤燥的效果，在食物中添加鮑魚汁也能治療月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等不適。同時，鮑魚還有滋陰補(bǔ)陽的功效，對男性和女性都有很好的功效。