鮑魚汁撈飯要不要用鮑魚呢？其實(shí)這是根據(jù)大家的個(gè)人需求的，如果你喜歡米飯更加豐富，當(dāng)然最好是用鮑魚來搭配，鮑魚的鮮美口感可以增加整個(gè)飯食的味覺體驗(yàn)，但是如果恰好沒有鮑魚，或者不想吃鮑魚的話，直接用鮑魚汁也是可以烹制出這道美味的吃食的。

如果不用鮑魚的話，鮑魚汁也是可以帶來鮑魚的味道的，因?yàn)轷U魚汁原本就是用鮑魚制成的，是鮑魚在發(fā)制時(shí)的原汁，這里面還會(huì)加入一些其他肉類一起熬制，這樣不僅不會(huì)破壞鮑魚的味道，還能讓鮑魚汁擁有更加豐富和鮮美的味道，因此在烹制鮑魚汁撈飯時(shí)，沒有鮑魚也是可以做的，因?yàn)轷U魚汁就能帶來主要的味道。