臘雞腿燒土豆的食材應該如何挑選？很多人都會在家里自制臘雞腿，不過要到外面購買的話，應該怎樣挑選呢？下面我們就來學習一下吧！

臘雞腿燒土豆的食材挑選？

很多人以為臘雞腿摸上去會很硬，其實這樣是不好的，新鮮雞腿做成的臘雞腿，摸上去手感應該是有彈性，就算是瘦的部分也是同理。

而挑選土豆的時候，盡量挑選表皮完整無損的，挑到破皮的就趕緊扔到一邊哈！而且土豆盡量挑選圓滾滾的，皮要干，不要有水泡。同時土豆不要長出芽以及綠色的，這樣的吃了會中毒。