黃芽菜燒牛肉的做法是否并不難呢，在寒冷的冬天來上一碗配飯吃，溫飽營養都不愁！黃芽菜燒牛肉不僅味道鮮美，對人體還非常有好處，那么黃芽菜燒牛肉的功效是怎樣的呢？

黃芽菜燒牛肉的主要食材為黃芽菜和牛肉，黃芽菜和牛肉的功效與作用是非常高的哦~

牛肉：

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

黃芽菜：

黃芽菜能夠除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養胃生津。并且含有豐富的粗纖維不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些黃芽菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。

黃芽菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，黃芽菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為黃芽菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。