我們都知道田七可以用來煲湯，那么，田七花可以用來怎么吃呢？下面，我們就一起去學習一下田七花的吃法吧！

（一）田七花煮鵝肝湯

原料：田七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量

做法：

1、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味，綠菜心洗凈備用。

2、湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片。

3、至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。

（二）田七花茄汁香蕉

原料：香蕉500克，干田七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量

做法：

1、香蕉去皮，切成裹刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干田七花末泡軟備用。

2、凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。

3、鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的田七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

（三）田七花茶

田七花除了用來做菜、煲湯等等，還可以用來泡茶。取三七花3~6朵，用熱水沖泡，效果非常好。不僅能解決便秘、通便、排毒、上火問題。還能對高血壓、高血脂、平肝明目、減肥、消炎、止血、止痛、抗癌、養生抗衰、增強人提免疫力功能等產生功效。