正在減肥的人群最關心的一定是，雞蛋燜粉皮會造成肥胖嗎？減肥期間可以吃嗎？答案是可以的，因為粉皮并不是一種熱量很高的食物，在100克粉皮中，熱量只有61大卡，只有米飯的一半而已，因此大家可以放心食用。

唯一需要擔心的是，雞蛋是一種熱量稍高的食物，在100克雞蛋中，熱量為144大卡，而且它的脂肪也不低，通常是幫助身體恢復能量的，所以如果是正在減肥期間，應該減少雞蛋的攝入，這道雞蛋燜粉皮就要少吃了，或者用其他蔬菜來代替雞蛋，也不失為一種好方法。