香干炒肉絲里面的食材很簡(jiǎn)單，主要就是包括了香干和豬肉。但你不要小看它的營(yíng)養(yǎng)哦，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相當(dāng)豐富。如果你不清楚，那就讓媽網(wǎng)百科為你介紹下吧。

香干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

香干是一種豆制品，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素A、B族維生素以及各種人體所需的微量元素，如：鈣、鐵、鎂、鋅等等。其中，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人體的免疫力；卵磷脂具有防止血管硬化的功效；香干中的植物固醇具有降低血脂的作用。經(jīng)常吃香干對(duì)于預(yù)防各種癌癥也有積極的意義。

肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

豬肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)上認(rèn)為，豬肉性味咸平，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。 它是人們膳食中重要的肉類之一，也是體弱氣虛、面黃肌瘦的滋補(bǔ)食物。