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吉士粉做蛋撻蛋撻水的做法

吉士粉做蛋撻蛋撻水的做法

吃過蛋撻的親一定都知道,蛋撻的口感酥軟是由蛋撻皮決定的,而蛋撻整個味道卻是直接受到里面的蛋撻水的影響!蛋撻做的好不好,就看蛋撻水做的好不好!一起來看看吉士粉做蛋撻蛋撻水的做法吧!

在上述吉士粉做蛋撻的步驟中,最后一步是將蛋撻水倒入捏好的蛋撻皮中,那么蛋撻水怎樣做呢?

蛋撻水材料:鮮奶油210克、牛奶160克、低筋面粉15克、細砂糖63克、蛋黃4個、吉士粉15克。

步驟:

1、將鮮奶油、牛奶和吉士粉、砂糖放在小鍋里,用小火加熱;

2、邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然后加入蛋黃,攪拌均勻;

3、把面粉過篩,加入2中,拌勻;

4、然后將制成的蛋撻水過濾,倒入蛋撻皮中。

媽網叨叨叨:以上是蛋撻水的步驟,具體操作還可以依照自己的口味來做蛋撻水哦~



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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