很多人都愛(ài)吃雞腿，大雞腿的肉多，不油不膩，吃起來(lái)滿嘴的肉香味兒，誰(shuí)會(huì)不喜歡吃呢？不過(guò)只吃雞腿未免有點(diǎn)單調(diào)，那就再來(lái)點(diǎn)配料唄！香菇就是不錯(cuò)的選擇，香菇吸收了濃濃的雞腿肉汁，咬上一口，香軟嫩滑的口感那叫一個(gè)“香”！下面，我們不說(shuō)廢話了，趕緊跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)學(xué)習(xí)一下香菇蒸雞腿的做法吧！

材料：整雞腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡發(fā)），蔥姜蒜適量

做法：

1、雞腿去骨后切塊（怕麻煩的同學(xué)可以直接買(mǎi)雞胸肉切塊，不過(guò)肯定不如雞腿好吃），加入醬油、蠔油、鹽、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌勻，放入冰箱腌制半小時(shí)以上。如果有時(shí)間提前一晚腌更入味；

2、熱鍋熱油，腌好的雞腿肉倒入翻炒；

3、泡發(fā)后的香菇用十字刀切成塊，擠干水分；雞腿炒至變色時(shí)倒入香菇翻炒1分鐘；

4、炒好的香菇雞腿盛入碗中，放到蒸鍋里水開(kāi)后隔水蒸15—20分鐘（如果沒(méi)有蒸鍋，也可以在電飯鍋里面放一個(gè)小碗也是不錯(cuò)的）；最后出鍋前撒上蔥花，一道美味的香菇蒸雞腿就華麗麗的出鍋啦！！