因為生豆類比較結實堅硬，所以一般來說，它們都不適合直接用來炒。所以，人們喜歡用眉豆來煲粥。不管是早午晚餐，都適合吃。煮上一鍋粥，從早吃到晚，吃懶人的不二之選。下面為大家分享眉豆粥的做法。

做法一：

材料：眉豆、香米、瘦肉、蔥絲、食鹽、生粉

步驟：

1、提前一晚將眉豆洗凈，然后用清水浸泡第二天用；

2、將瘦肉切成小塊，裝進碗里，加入食鹽和生粉，腌制一會；

3、將香米洗凈，然后加入適量的清水，倒入浸泡好的眉豆和腌制好的豬肉，用高壓鍋煮十五分鐘；

4、等到可以開蓋的時候，放進蔥絲，撒入食鹽調味就可以了。

做法二：

材料：香米、眉豆、花生、食鹽

步驟：

1、提前一晚將眉豆洗凈，然后用清水浸泡第二天用；

2、將花生和香米洗凈，然后加入適量清水，倒入浸泡好的眉豆，用高壓鍋煮十五分鐘；

3、等到可以開蓋的時候，撒入食鹽調味就可以了。