雞肝雖然小小的，但是它的營養(yǎng)卻不容小覷哦。雞肝營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)哦，而經(jīng)過香炒之后，更是引誘人們食指大動哦。我們也不僅要好吃，更要健康，那么炒雞肝的熱量有多少呢？一起來了解一下吧。

其實，雞肝有著低鈉鹽，低飽和脂肪酸的特點，同時富含維生素B1，煙酸，磷，鉀，鐵，蛋白質(zhì)等，所以雞肝本身的熱量是不高的，每100克熱量121卡。但是，炒這種烹調(diào)方式，熱量很大程度來源是用油的多少。用油量的高低決定熱量高低。經(jīng)過香炒后，炒雞肝的熱量就會達到了每100克190大卡了。所以，要健康或是需要減肥的親們，更推薦清淡少油的烹飪來食用雞肝的哦。