我們知道，雞肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一哦。味道可口的生雞肝好吃又健康，那么生雞肝的適合哪些人群，又不適合哪些人群呢？一起來看看吧。

生炒雞肝這款美味健康的菜肴是一般人都可食用的。小朋友食用可以促進生長發育的哦。而那些需要補充鐵質，或是貧血的人就尤為適合啦，因為雞肝的補血功效很好的哦，而常在電腦前的工作的人也很適合，因為食用雞肝可以保護眼睛的，防止眼睛干澀。

而動物肝臟的膽固醇含量很高，食用過量容易誘發心腦血管疾病，提高患癌幾率。所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者就應該減少食用了。