蘿卜干是經過曬干腌制后就可以用來切成條狀來吃，我們一般是在早餐的時候吃，因為既爽口又美味，而且還很開胃。我們廣東人也很喜歡這道咸菜，它還是潮汕地區三寶之一，可想而知，我們對于蘿卜干的喜愛。其實我們還可以拌蘿卜干來吃。其做法如下：

（1）將蘿卜干浸泡后洗凈，然后再用刀切成條行或者叮狀。

（2）將醬油、白糖、精鹽、味精、醋準備好，根據自己的口味來決定調味品的多少。

（3）最后把蘿卜干和這些調料加在一起拌勻，最好就是腌制1小時，這樣更加入味。

（4）當拿出來食用時淋入香油或者麻油。