鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易于消化，然而鵝血的口感也非常的好，不過大家知道鵝血的宜忌人群是哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹鵝血的宜忌人群。

鵝血的適宜人群：

1、一般人群均可食用。

2、癌癥病噎膈、反胃皆可食用。

3、適合消化道淋巴肉瘤、網(wǎng)狀細(xì)胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。

4、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。

鵝血的禁忌人群：

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

溫馨提示：

鵝血解毒通膈、軟堅(jiān)化瘀、益氣補(bǔ)虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效；主治噎膈反胃、解毒。

凡癌癥病人癥見噎膈、反胃皆可食用，將鵝血煮熟或蒸熟食之，可解藥毒、箭毒。烹調(diào)食之對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等癥有良好的輔助治療作用。