紫蘇葉經(jīng)過加工后，它本身的營養(yǎng)并沒有缺失，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值得到了保存紫蘇葉發(fā)表，散寒，理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，頭痛無汗，氣喘，胸腹脹滿，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻,胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒，癰瘡蛇毒辣。《本草通玄》：久服泄人真氣。氣虛、陰虛及溫病患者慎服。干紫蘇葉是可以用來泡茶的，而且有一定的使用歷史了！

紫蘇有散寒、緩解感冒癥狀的功效，受寒感冒的時(shí)候，用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲，可以驅(qū)寒，對(duì)咳嗽也有改善效果；直接用紫蘇葉浸入熱水用來泡腳，也是一種驅(qū)寒的好方法。

另外，夏天將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，健胃解暑；泡澡的時(shí)候在熱水中加一點(diǎn)紫蘇葉，就能消除蚊蟲咬傷的紅腫。

需要注意的是，紫蘇葉的芳香物質(zhì)容易揮發(fā)，不宜久煮久泡，通常開水泡制片刻或者煮幾分鐘即可；新鮮的紫蘇葉可以在冰箱中冷藏保存，但也不宜久存，以免味道散失。

溫馨提示：紫蘇葉有清熱解表的效果，對(duì)于風(fēng)熱感冒，風(fēng)寒感冒有一些效果指導(dǎo)意見：如果身體沒有不適的感覺，有沒有感冒，就沒有必要經(jīng)常喝紫蘇葉泡茶。