阿桂嫂米線不同于我們的傳統米線，它是一種經過改良的商業食品，需要適合大批量快速操作和適應大部分人的口味，那么，這樣的阿桂嫂米線究竟有沒有營養呢？下面我們就來一起了解一下吧。

質量好的米線是有一定的營養價值的，阿桂嫂米線作為一家比較出名的餐廳，使用的原料自然不會馬虎。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，但是米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營養。

阿桂嫂米線中添加了很多配菜，比如各種菌類、生菜、豆芽、豆腐皮還有鵪鶉蛋等，這些配菜品種豐富，所以含有比較全面的營養，有維生素、蛋白質、微量元素和膳食纖維等營養成分，在一定程度上彌補了米線本身營養不夠豐富的不足。

總的來說，阿桂嫂米線還是具有一定的營養價值的。