對于很多人來說，吃飯可是無辣不歡，但是天天吃辣對身體不好。這個時候何不來點腌洋姜，吃一口，滿嘴咸香，再嚼一口飯。保管你吃嘛嘛香~腌制洋姜是一個手藝活，從選材到保存都需要仔細。一起來看看腌制洋姜的保存方法吧~

一般腌制洋姜后，需要將洋姜洗凈后放置于玻璃瓶內，放入的醋或者是水需要淹沒并高出洋姜3~5厘米為宜。這個時候就要注意環境溫度不宜太高，避免陽光直射。另外要注意腌制洋姜的盒子和攪拌、夾取的器具一定要是無水無油的，而且洋姜不能帶有生水，否則腌制過程中容易腐爛變味。

媽網叨叨叨：吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，香噴噴的非常下飯哦~吃剩的可以繼續放入冰箱密封保存。