玫瑰茄的做法，最普遍的有兩種。

做法一：

備料：玫瑰茄10克，冰糖或蜂蜜適量

1、將玫瑰茄洗干凈，放進小鍋里，加水，中火烹煮。

2、待水煮沸，沸騰三分鐘左右，即可關火。

3、利用鍋的余溫，讓玫瑰茄在鍋中再燜5分鐘。

4、用篩子濾掉茶渣，將玫瑰茄花茶倒入杯子中。

5、待玫瑰茄花茶攤到溫涼，加入冰糖或者蜂蜜攪拌，即可飲用。

方法二：

備料：玫瑰茄60克，烏梅170克，山楂150克

1、將玫瑰茄、烏梅、山楂全部到入小鍋中，加入4500克的清水，用大火將茶水煮沸。

2、待茶大火煮沸后，調成小火，再燜煮30分鐘，即可關火。

3、用篩子將茶渣濾掉，倒入杯子中，即可飲用。

精心烹制的玫瑰茄，氣氛芬芳，酸酸甜甜，適合一家老小飲用，可以全家一起養生保健。