拐棗就是一種樹上結(jié)的果實，摘下來洗干凈生吃就行了，味道還不錯呢！不過如果想吃出點花樣來，下面的食譜說不定可以讓你滿意。

枳椇豬肺湯

準備材料：鮮拐棗、豬心、豬肺、紅蔗糖

做法：

1、將拐棗洗凈備用，豬心和豬肺洗凈切成小塊備用；

2、把拐棗和豬心肺一起放入瓦罐中，加入紅蔗糖和清水；

3、用大火煮開瓦罐后，改中火慢燉1小時，加入食鹽調(diào)味即可。

拐棗雞肝

準備材料：干拐棗、黃雞肝

做法：

1、把拐棗洗凈后杵成細末備用；

2、把雞肝洗凈，用刀切十字刀花放入盤中；

3、將拐棗末和食鹽灑在雞肝上，放在鍋中隔水蒸20分鐘后即可食用。

拐棗四莓湯

準備材料：鮮拐棗、四匹瓦、蛇莓

做法：

1、將三種材料洗凈后放入瓦罐中，加入適量清水；

2、用大火煮沸，改小火燉20分鐘左右，取出后過濾只要汁液飲用。

除了上面這些吃法，拐棗還可以加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等食物，還能做成果汁、果酒和果醋等飲品，總之它的風味是可以用多種制作方法體現(xiàn)出來的哦！