羊棲菜是一種低脂肪、低熱量、高蛋白的經(jīng)濟(jì)海藻。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究探明，羊棲菜營養(yǎng)價(jià)值極高，富含食物纖維素、B族維生素和17種氨基酸，對(duì)人體所需的礦物質(zhì)微量元素特別齊全，稱之為“人類微量元素之寶庫”，也是公認(rèn)的最有營養(yǎng)的藻類食品。

按食品標(biāo)準(zhǔn)成份測定，每100克含水份13.6克，蛋白質(zhì)1.3克，糖類47克，纖維素9.2克，鈣1400毫克，鐵55毫克。常吃羊棲菜，對(duì)降低高血脂、高血糖、高血壓具有明顯功效。目前，市場上也出現(xiàn)了以羊棲菜為主要成分的系列藥物，正在展開臨床試用。

此外，羊棲菜的碘含量是普通藻類的10~20倍，對(duì)于預(yù)防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下、癡呆等癥有很好的功效呢！

羊棲菜含有豐富的生物鈣，十分適合兒童及老年人保健，經(jīng)常食用可以維護(hù)兒童骨骼健康生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。