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牛蒡茶的營養價值

牛蒡茶的營養價值

牛蒡是中藥也是一種蔬菜,營養價值非常高。牛蒡茶的營養價值同樣也不容小覷,其中富含的營養成分均為人體所需。牛蒡茶含水份、蛋白、碳水化合物、粗纖維、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素維生素、鋅、鎂、銅等微量元素。這些營養成分中成分最多的莫過于胡蘿卜素和鈣質,牛蒡中的胡蘿卜素含量是胡蘿卜的287倍,鈣含量在根莖蔬菜中是最高的。它是純天然的食補營養品,很多營養素是其他茶飲所不具備的。

牛蒡茶中豐富的鈣元素和蛋白質作用良多,鈣具有把鈉導入尿液并排出體外的作用;蛋白質可以使血管變得柔韌,能把鈉從細胞中分離出來,并排出體外;牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張,達至血壓下降的效果。

牛蒡茶中含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維,也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素,所以常飲牛蒡茶非常有利于便秘的改善,且見效快,有益健康的同時,還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。

牛蒡茶中的牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖。它們可增加膽固醇的排泄,阻斷膽固醇的肝腸循環,干擾小腸微粒的形成,最能減少脂肪的吸收,從而達到降低血脂和減肥的目的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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