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五香咸雞蛋的飲食宜忌

五香咸雞蛋的飲食宜忌

五香咸雞蛋好吃是好吃,但是在吃的時候是不是就那么肆無忌憚的吃呢?當然不可以啦!問這世間還沒有什么食物能夠想怎么吃就怎么吃的,每一種食物在吃的時候不僅要了解其食用方法,食用功效,更重要的是要了解它的一個食用宜忌,了解了這一點,勝過前面的所有!

Q:五香咸雞蛋在吃的時候要注意什么?

A:在吃五香咸雞蛋的時候要注意:(1)咸雞蛋與兔肉相克,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒同食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,故不宜同食。(2)咸雞蛋與生蔥、蒜相克,蔥蒜皆辛溫之品。蔥蒜有特殊氣味,皆因含有揮發性物質,有刺激性,能使局部血管擴張,故其性熱。雞蛋甘平微寒,有滋陰鎮靜作用。蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。(3)咸雞蛋與豆漿相克,豆漿性味甘平,含植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素(B1B2PP)、礦物質(鉀、鈉、鈣、磷、鐵等),又含皂苷、胰蛋白酶等,這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質相遇,則發生反應,如蛋清中的卵黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合后,則失去營養成分,降低了營養價值。(4)咸雞蛋與紅薯相克,二者都是不易消化的食物,同食更加不易消化,會給腸胃造成很大的壓力,從而引發胃腸道疾病,尤其極易造成腹痛。

媽網小碎語:五香咸雞蛋的食用注意事項其實與咸雞蛋的注意事項差不多的,在吃五香咸雞蛋的時候,要注意一下不能跟兔肉呀,豆漿呀,紅薯之類的食物一起吃,因為它們是相克的,所以吃的時候格外留心哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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