雞蛋羹吃起來嫩滑爽口，它既有著果凍般的彈性，又有著雞蛋的營養價值，吃在嘴里的感覺也是嫩嫩的，滑滑的，對于那些愛吃雞蛋的人來說，愛屋及烏，對于雞蛋羹自然也是極為鐘愛的。雞蛋羹不僅味道好，它的營養價值也是非常高的，而加了紅糖的雞蛋羹那營養就更足了！

Q：紅糖的營養價值高不高？

A：紅糖，不少人都愛吃，它通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。常喝紅糖的話，能夠起到益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

Q：雞蛋的營養價值有哪些？

A：雞蛋是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似。每百克雞蛋含脂肪11—15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

媽網小碎語：紅糖雞蛋羹是非常好吃的食物，它的做法也是非常簡單的，如果哪天心情不好，不想吃東西了，蒸一碗雞蛋羹來吃吃，既飽了肚子，又補充了營養，何樂而不為呢！