黑豆桂圓紅棗湯怎么做好喝呢？每一碗湯都有屬于自己的特質，這碗黑豆桂圓紅棗湯就屬于比較深邃沉靜的那一種。安靜之中帶著幾分誘人的香甜，讓人在不知不覺中就迷上了它。

原料：黑豆50克，桂圓肉15克，紅棗、蓮子。

制法：

1、將黑豆、紅棗、蓮子洗凈，入清水中泡4小時。

2、鍋中放清水，放入桂圓肉及泡好的黑豆、紅棗、蓮子，小火煮1小時，撇去湯上的浮渣，待湯汁收濃即可。

【小貼士】

黑豆要選豆大而圓潤黑亮的，黑色外皮下是綠色的，才是新鮮的黑豆。黑豆不必泡太久，最多1～2小時，但不要用熱水。

因桂圓肉含糖分多，不易長久保存，所以一次不要買太多，而且要放在干燥的容器里保存。

黑豆具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效；桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。常食此湯可補腎、潤發、烏發、補血安神。