玉米面窩窩頭是采用玉米面做成的，不僅僅是含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生，而且也能使人體產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。因此很多人都會想要嘗試做玉米面窩窩頭進行食用，可是有些人總是很苦惱，因為自己做出來的玉米面窩窩頭會發硬不好吃。那么玉米面窩窩頭如何不發硬？怎么做玉米面窩窩頭才可以不發硬呢？媽網百科將為您進行簡單的介紹。

一般情況下，做玉米面窩窩頭的時候，想要其口感松軟，那么在和面的時候最好是加入冷水，然后再加入堿，這樣和面的面會相對較酥松，做出來的玉米面窩窩頭也會比較松軟。但也有說法是加入溫水和面做出來的窩窩頭才松軟，其實大家都可以嘗試一下。不過想要做出不發硬的玉米面窩窩頭最重要的還是要挑選精細的玉米面哦，因此大家在購買玉米面時需要多多注意即可。