檳榔芋蒸扣肉是一種營養價值極高的菜肴，其營養豐富，富含許多豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等，然而，檳榔芋蒸扣肉有什么營養價值呢？下面，媽網百科為大家解答。

1、檳榔芋是淀粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃之功效。

2、檳榔芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

3、五花肉富含豐富的蛋白質、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體所必需的氨基酸，其中蛋白質與氨基酸的比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易被人體消化吸收。

4、此外，五花肉還含有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。適當的食用，其對身體的健康有益。

由此可見，檳榔芋蒸扣肉的營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。建議大家可適當的食用檳榔芋蒸扣肉，很值得一試哦。