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涼粉草怎么做涼粉

涼粉草怎么做涼粉

涼粉是我們夏季偏愛的小吃之一,但是鮮少有人知道涼粉是怎么做的。涼粉在南方地區多是用涼粉草做成,那么怎么用涼粉草做涼粉呢?我們一起來看下!

原料:涼粉草、大米

做法:1、大米洗凈,用清水浸泡4小時,后磨成米漿。

2、涼粉草洗凈,放入鍋中,與清水一同煮制。

3、待鍋中水燒開,后將煮爛的涼粉草過濾出來。

4、繼續往鍋中加水,大火煮沸。

5、轉小火,倒入米漿,邊煮邊攪拌。

6、半小時后,取一小勺,放涼,如果凝結成塊,便可起鍋。

7、將做好的涼粉放入容器中晾涼,后放入冰箱中冷藏。

8、食用時取出,切小塊,拌糖水、牛奶或者是醬油、辣椒水等均可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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