鮮地黃怎么吃呢？鮮地黃俗稱生地，很多藥店都有出售，一般情況都是用作中藥配伍，很少直接食用，但其實鮮地黃的吃法很多，它味甘多汁，略帶苦味，性涼而不滯，質潤而不膩，有清熱涼血的功效！下面媽網百科就為大家介紹幾種鮮地黃的吃法！

做法一：姜汁地黃粥

原料：地黃汁50ml(或干地黃50g)，大米50g，生姜3片。

做法：將鮮地黃洗凈，切段，榨汁；或將干地黃水煎取汁備用。將大米淘凈，與生姜同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時，調入地黃藥汁或鮮地黃汁，再煮一、二沸即成，每日 1劑，連續3～5天。

功效：清熱養陰，生津止渴。

做法二：蜂蜜地黃粥  

烹飪方法：

1、將十月份出土的新地黃5000克，洗凈搗汁，每500克汁入白蜜120 克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。

2、將米約50克煮粥，粥熟，入地黃膏10克及酥油少許。

用法：于每日早晚空腹食用。

菜肴特點： 滋陰，養血，潤肺。適用于肺、腎陰虛，干咳少痰，骨蒸勞 熱，咯血，血崩，陰傷便秘等癥。