蘋婆口感與我們經常食用的板栗味道相似，而且味道要更佳一些。蘋婆不止口感上味道甘甜，它本身還有很高的營養價值。蘋婆中富含豐富的維生素A，有著很好的明目的功效，可以幫助改善多種眼疾，很適宜改善夜盲癥，同時可以促進發育生長。而且蘋婆中含有構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，同時可以調節脂肪代謝提供膳食纖維，增強腸道功能。