牛奶西米露是一道非常出名的甜品，特別是在南方，如廣東這些城市受到非常多人的歡迎。牛奶西米露可以做成熱甜品，同時也可以做成冰的，適合在夏天的時候食用。牛奶西米露的做法并不難，而且所需要的材料也非常簡單，在超市就能直接買到，下面我們來講解一下牛奶西米露的制作方法：

1、準備好西米，建議在超市里買質量和口感都比較好的西米。

2、在鍋里放入清水，等清水完全煮開后，放進西米。建議一次性不要放入太多的西米，因為西米會膨脹變大，如果放得太多就會變得很濃稠。

3、等西米煮到白芯變小的時候，就可以停火十分鐘左右，再開火繼續煮一會。注意在煮的過程中，要不斷地翻攪，不然會糊掉。

4、將煮好的西米放入冷水里面泡開，等到白點消失即可。

5、最后將西米撈出，然后倒進牛奶即可。也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面，比如：草莓、藍莓等。