一般來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的做法是在鍋里放一些水，把鯽魚(yú)清理干凈之后，下鍋，放通草，燒開(kāi)之后再多燉一會(huì)兒。但是今天媽網(wǎng)百科給大家再介紹得具體點(diǎn)，希望真的能幫到各位媽媽哦！

1、準(zhǔn)備食材：鮮鯽魚(yú)1條、豆芽30克、姜片適量、通草3克、精鹽適量；

2、將鯽魚(yú)去掉鱗、內(nèi)臟和腮，可以在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候叫賣家?guī)兔μ幚恚丶液笥们逅锤蓛糁罅栏扇ニ部梢杂脧N房紙來(lái)擦干；

3、鐵鍋洗凈，燒熱加油，下鯽魚(yú)，煎到兩面都呈金黃色備用；

4、湯煲洗干凈，放入里面加入姜片、通草和煎好的鯽魚(yú)，然后加水500毫升左右；

5、先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，等到湯色發(fā)白的時(shí)候放入鹽和豆芽（看個(gè)人喜好可不放），兩三分鐘后關(guān)火即可食用；吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可。