一般的醬在我們的印象中都是作為調(diào)料品來用，或者作為佐料來用，其實牛肉醬帶給我們的不僅僅是美味。很多家庭都會喜歡吃牛肉醬，不僅僅是因為香辣美味，還主要是因為是牛肉醬有很高的營養(yǎng)價值，這些也是我們喜歡牛肉醬的主要原因。

牛肉醬富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等，這些都是我們?nèi)梭w每日必需的營養(yǎng)素，自然就可以提高人體抵抗力。

牛肉醬里的牛肉的蛋白質(zhì)由人體必需的8種氨基酸組成，且組合的比例均衡，與其他肉類相比，是絕無僅有的，這些蛋白質(zhì)和氨基酸在食用后幾乎可全部被人體吸收利用。

還值得一提的是，牛肉蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪比其他肉類含量低，再加上味道鮮美，素有“肉中驕子”的美稱。