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椰子汁的做法

椰子汁的做法

用椰果肉榨取的椰子汁可以直接飲用,當然也能做成其他美味的食品。常見的椰子汁做法有甜品及煲湯,如果你是椰子汁的擁躉,快來跟媽網百科一起來學學椰子汁的做法吧!

椰香玉米雞蓉


材料:雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米淀粉、鹽

做法:

1、 雞胸肉用刀背先拍幾下,切成小塊的雞塊,再剁成雞蓉備用;

2、 雞蓉中加入蛋黃順一個方向攪打,直到雞蓉和雞蛋融合均勻;

3、 加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調料碼味,直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊;

4、 鍋中放少許黃油,待黃油融化后,將咸蛋黃放下炒鍋中,用勺子捻一下,再炒開;

5、 倒入處理好的雞蓉,快速用勺子劃散開來,不停的劃動鍋子,以免雞蓉某一面過熟,要保證它一直呈軟嫩的狀態,再倒入玉米同炒;

6、 將椰汁倒入鍋中,為了增香,再加入少許椰漿粉(沒有可以不加),把上述雞蓉悶一會兒,倒入剩下的蛋白,劃動勺子使其均勻;

7、 再煮一小會,加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調味,最后加入少許水淀粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡;

椰汁糕


材料:椰子汁,牛奶,白砂糖,瓊脂

做法:

1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟,撈出瀝干備用;

2、鍋中放入牛奶、椰子汁和白砂糖,加熱至糖溶化,加入瓊脂;

3、小火慢慢加熱,一直攪拌,防止沸騰和粘鍋,煮至瓊脂完全溶化;

4、容器中鋪入保鮮膜,將稍稍放涼的液體倒入容器中,放涼后冷藏至凝固;

5、脫模后切掉邊角,切塊裝盤。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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