說起膽固醇，有很長一段時(shí)間，有不少人視蛋類如“炸彈”，認(rèn)為蛋類含膽固醇高，是引起高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的元兇。因此，致使這些人對(duì)雞蛋產(chǎn)生了恐懼心理。但膽固醇是脂肪中的精品，是人體生命活動(dòng)必需物質(zhì)，過低也會(huì)影響人體健康的哦。那么鵪鶉蛋和雞蛋哪個(gè)膽固醇高呢？

Q：鵪鶉蛋和雞蛋哪個(gè)膽固醇高？

A：最近出版的《中國食物成分表》書中寫著100克食物中膽固醇含量分別是：鵪鶉蛋515毫克，雞蛋585毫克。不難看出，兩者膽固醇含量雖然相差無幾，但是雞蛋的膽固醇是要比鵪鶉蛋高的。但是1個(gè)雞蛋的重量和3-5個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)，所以單單只以“個(gè)”為單位來評(píng)價(jià)鵪鶉蛋和雞蛋哪個(gè)膽固醇高是不公平的哦。一般人吃一個(gè)雞蛋，可以吃3-5個(gè)鵪鶉蛋，所以這樣算來，總體攝入的膽固醇明顯是鵪鶉蛋更高。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：鵪鶉蛋對(duì)于此評(píng)價(jià)一定不服，以個(gè)為單位算才是公平的，同樣都是一個(gè)雞蛋，一個(gè)鵪鶉蛋，雞蛋的膽固醇自然要比鵪鶉蛋高！