大豆和豬蹄的營養價值都很高，吃這道菜不僅能滋補身體，還能美容養顏呢！不過，大家可不要被美食迷暈了頭，大豆燉豬蹄好吃是好吃，但是在吃之前你能百分百肯定你能吃大豆或者豬蹄嗎？

豬蹄的宜忌人群：

豬蹄對于一般人來說，都是可以吃的，更是老人、婦女、失血者的食療佳品，尤其適宜血虛者、年老體弱者、產后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用；但是對于安歇有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次也不能過量食用。

黃豆的宜忌人群：

黃豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；腦力工作者和減肥的朋友也很適合吃黃豆；但是消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食，因為黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，另外患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品。

媽網小碎語：如果平時你不能吃大豆或者豬蹄的話，面對大豆燉豬蹄的美食誘惑，就一定要做到“不屑一顧”，雖然這對于吃貨的你來說會很難，但是如果你一張嘴，享受美食的是你，但是受罪的還是你！衡量一下利弊，就知道怎樣抉擇了！