上面貼出了法式鵝肝炒牛柳，大家看餓了木有呢？如果你已經準備好材料的話，可以邊看步驟邊炒鵝肝哦，和媽網百科同步炒出來的鵝肝你還滿意嘛？被鵝肝入口即化和入味的牛柳驚呆了吧，真的不能吃得更多了。不過上面的步驟也只是稍微帶過煎鵝肝的火候，現在具體為你播報炒鵝肝應該有什么火候合適哦。

小火到大火到中火

1、煎鵝肝只能用小火，否則很容易就把鵝肝給煎壞了，很容易煎焦的呢。將鵝肝煎至兩面金黃后盛出。

2、剪完鵝肝，開始炒牛柳了窩，還是那個鍋，用平底鍋哦。首先大火翻炒一下牛柳，之后轉中火炒至八成熟。

3、炒完牛柳加入鵝肝接著炒炒炒！用中小火翻炒哦！鵝肝的香味和牛柳的味道融合到一起，再加上樣洋蔥、蒜頭的味道，真的好濃烈呢，整個廚藝都飄香了。