能與花膠一起燉的東西有很多，但是要說(shuō)最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材搭配，烏雞就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇。大家都知道烏雞可不是普通的雞，它不僅有著普通雞的肉感，還有著遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出它們的食療功效呢！用烏雞來(lái)燉花膠的話，那味道和營(yíng)養(yǎng)可是杠杠的！不過(guò)，就這樣一道極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的花膠燉烏雞，它的宜忌人群有哪些呢？

烏雞的宜忌人群：

一般來(lái)說(shuō)，男宜用母雞，女宜用公雞，以清燉為宜；此外，體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人最宜食用烏雞。

不過(guò)，對(duì)于那些感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見(jiàn)食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者要忌食。此外，體胖、患嚴(yán)重皮膚疾病者也不宜食用。

花膠的宜忌人群：

對(duì)于花膠一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者、產(chǎn)后血暈者、食道癌、胃痛者、腦震蕩后遺癥者、腎虧腰膝酸痛者以及痔瘡之人食用。

但是，因?yàn)轸~(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用；經(jīng)過(guò)驗(yàn)證對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者，不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：看了上面的介紹，大家是不是有點(diǎn)懵了？大家都說(shuō)花膠和烏雞是好東西，原來(lái)它們也不是說(shuō)隨便就能吃的呀！不過(guò)，只要你知道了哪些人能吃，哪些人不能吃，就不用擔(dān)心啦，該怎么吃就怎么吃，該怎么爽就怎么爽去吧！