胡椒豬肚雞火鍋既美味，又有營養價值，因此很多人都喜歡吃。吃火鍋本是一件非常歡樂的事情，但是很多人因為吃火鍋的時候沒有注意到打火鍋的注意事項，因此發生很多不愉快的事情。那么胡椒豬肚雞火鍋需要注意什么？媽網百科馬上為大家揭曉。

1、許多人在吃胡椒豬肚雞火鍋時，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種飲食習慣很不衛生。較好的方式是，先將豬肚雞下鍋，煮到五、六分熟時再放蔬菜，鍋開后再煮半分鐘左右，才開始享受美味。

2、通常，火鍋濃湯的溫度可達到120℃，如果取出即吃，很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，復發機更會高出數倍，嚴重時還會誘發食道癌。

3、不要貪圖涼快喝啤酒，冷熱交互的食用方式，也容易使腸胃道受損。