用榨菜來煮湯？很多人的第一感覺就是會不會太咸了？這就是制作榨菜肉絲蛋湯的技巧所在了，怎樣使榨菜咸度降低，但是鮮味不減呢？

榨菜肉絲蛋湯怎么做好吃？

1、榨菜開包后先用溫水沖洗一會，讓咸度降低。

2、材料中的胡蘿卜要先炒一下，因為胡蘿卜是脂溶性的，這樣炒一下的話可以讓胡蘿卜的營養價值發揮到更大。

3、榨菜肉絲蛋湯最好用燉煮的，這樣可以讓肉絲變得更嫩。

4、里脊肉切成絲后，不要進行腌制，直接清炒，做出來的榨菜肉絲蛋湯味道會更清甜。