豬蹄，相信很多人都喜歡吃，豬蹄的做法有很多，能鹵、燒、燜、燉，比較健康的吃法是用豬蹄來燉湯，用豬蹄來燉花生、栗子或者黃豆都是很不錯的選擇。當然大家喜歡吃豬蹄湯并不僅僅是因為豬蹄湯的味道香甜，還有一個重要的原因在于豬蹄湯的營養價值豐富。就以花生豬蹄湯為例，它的營養價值就是一級棒的呢！不信？那就讓萬能的媽網百科來給大家科普一下這方面的知識。

豬蹄的營養價值：

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。所以不管是年輕女性還是年紀大了的女性，吃豬蹄的功效都是杠杠的！

花生的營養價值：

花生有"長生果"的稱號，經常吃能延緩衰老喲，而且價格不高選購方便。平時可以抓幾把花生米當零食吃是極好的。花生中的鈣含量較高，還能促進細胞發育，想要擁有一顆機智的大腦，吃花生不錯喲。