豬蹄，這可是一個(gè)好東西，它的做法有很多，紅燒、燜、鹵等都可以，而且味道都是一級(jí)棒的。但是最能夠?qū)⒇i蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮得淋漓盡致的當(dāng)屬燉豬蹄湯。燉豬蹄湯也有很多不同的燉法，而媽網(wǎng)百科要介紹的就是花生豬蹄湯。花生豬蹄湯是一道家常湯品，很多人都吃過(guò)，但是想要花生豬蹄湯燉出來(lái)的湯品香濃軟糯，那就要考驗(yàn)真功夫了。煲湯的時(shí)間直接或者是間接影響到湯品的口味與鮮味，那么花生豬蹄湯要燉多長(zhǎng)時(shí)間呢？

對(duì)于豬蹄要燉多久，與燉豬蹄的廚具有著很大的關(guān)系，燉豬蹄就可以選擇用砂鍋燉，也可以用高壓鍋燉，用哪個(gè)工具就看你的選擇了！

砂鍋：將腌制的好的豬蹄（含腌料）一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過(guò)豬蹄水位，大火燒開(kāi)后，改中小火燉2-3小時(shí)就可以了！

高壓鍋：鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過(guò)鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調(diào)成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點(diǎn)的就15-20分鐘。注意，關(guān)火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓才好。

媽網(wǎng)百科碎碎念：高壓鍋密封很好，燉豬蹄會(huì)燉得比較爛的，但是燉出來(lái)的豬蹄湯就不如砂鍋燉出來(lái)的口感好喲，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇適合自己的烹飪方式。