鵝肝醬是出了名的法式料理，多少人去到法國，如果不吃上鵝肝醬，那肯定很懊惱了！特別是用鵝肝醬烹調出的美食，也受到人們的青睞。就如這么一道鵝肝醬煎鮮貝，有彈性的鮮貝加上鵝肝，實在誘惑力十足。大家不妨跟著百科來看看鵝肝煎鮮貝的營養價值吧！

鵝肝醬煎鮮貝有什么營養價值？

首先，鵝肝醬富含蛋白質，可以幫助人體消除水腫、降低血壓、緩沖貧血癥狀的同時，還能提高人體免疫力，有利于生長發育。

其次，鵝肝醬富含維生素A。可以輔助治療多種眼部疾病的最佳維生素，能明目、護胃，增強機體免疫力以及清除自由基，保護呼吸道粘膜等。

再有，鵝肝醬富含銅，對身體各部分都起到重要的影響作用，例如血液、中樞神經、免疫系統、皮膚、骨骼、頭發等，甚至腦子、肝、心等都與銅息息相關。

最后，鵝肝醬富含磷，可以促進成長和機體組織器官修復的必須成分，可以提供能量和活力，參與酸堿平衡的調節。