吃甜食，乃人生一大樂(lè)事。而烹飪甜食，則是生活情調(diào)的彰顯。下面媽網(wǎng)百科給大家介紹兩道柿子甜品——柿子果醬和柿子果凍的做法，讓大家吃出新高度。

一、柿子果醬

材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc

做法：

1、檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用。

2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又校燃尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?

3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

二、柿子果凍

材料：柿子2個(gè)，魚(yú)膠粉15克，白糖隨意（可以不放），水（15克魚(yú)膠粉用10湯匙的水），酸奶盒3個(gè)

做法：

1、準(zhǔn)備好原料；柿子挖去果肉。

2、魚(yú)膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。

3、泡好的魚(yú)膠粉隔熱水蒸化。

4、魚(yú)膠粉水同柿子果肉混和攪拌好。

5、倒入空的干凈酸奶盒內(nèi)。

6、把裝好的酸奶盒放到冰箱冷凍1小時(shí)。