香蕉和蘋(píng)果都是營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富的水果，而且一般人都能吃，老少皆宜。除了口感好之外，香蕉和蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都很高，兩者的果肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康意義重大。而且兩者一同食用還能有效防止鉛中毒，這一點(diǎn)恐怕很少人了解。下面我們一起來(lái)看看香蕉和蘋(píng)果中到底有哪些有益營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

蘋(píng)果被譽(yù)為“全方位的健康水果”、“全科醫(yī)生”，“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說(shuō)法相信大家都能脫口而出。蘋(píng)果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類(lèi)、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋(píng)果酸，酒石酸，胡蘿卜素，所以，它是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。