看別人做牛排看似很簡單？但是看看自己手下的那塊牛排，簡直不堪入目好么，煎黑了還不說，味道還怪怪？！趕緊來學習牛排怎么做才最好吃吧。

主料：牛排250g

輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量

做法：

1、牛排切成3厘米厚的片，用食鹽、現磨的黑胡椒粉加入雞蛋清，腌制15分鐘。

2、準備平底鍋，用色拉油涂抹均勻鍋的底部。

3、放入牛排，開大火煎，然后調成小火。

4、煎到變色后翻面繼續煎。

5、放入老抽和生抽適量，加入少許清水。

6、繼續小火慢慢煎，看到醬汁被收到差不多就可以起鍋了。

7、最后上菜的時候放入少量的胡椒粉，擺盤就可以吃了。