干刺梨的原理其實跟干檸檬是一樣的，是人們為了保存刺梨，方便運輸的一種食品加工方式。它的吃法有兩種，一是泡水，還可以用來泡酒。下面我們一起看看干刺梨的食用方法吧！

吃法一：泡水

做法：

1、 刺梨干泡水最適宜的水溫是70攝氏度，因為刺梨干是富含維C，用沸水泡的話會破壞維C，這樣就達不到我們想要的保健效果了；

2、 第一次的水充至杯子的1/3處，搖晃幾下然后倒掉水；

3、 然后用熱水充至80%滿，蓋上杯蓋燜至10分鐘。這是因為刺梨干果比較堅硬，需要讓水充分侵泡才可以釋放出刺梨的營養物質；

4、 最后開蓋就可以飲用了，之后直接續水即可，不需刻意再蓋蓋了，直至干刺梨不在釋放出營養物質。

吃法二：泡酒

做法：

1、 準備1斤刺梨和1斤白酒；

2、 將刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合；

3、 封壇保存3個月，拿出來即可飲用。