紅燒鯉魚(yú)塊的確是非常誘人，奈何清洗工作太繁瑣，所以干脆避而遠(yuǎn)之。特別是嬌弱的小女生，根本是拿那一條活生生的鯉魚(yú)沒(méi)辦法，根本不知道該從何入手有木有！干脆就棄吃。其實(shí)大可不必，媽網(wǎng)百科要告訴大家，絕佳美食一定要下點(diǎn)功夫，清洗工作雖然看起來(lái)很麻煩，但是如果掌握好清洗的秘訣，那么嬌弱女子也能給親愛(ài)的他做出一道美味的紅燒鯉魚(yú)塊喲。

清洗鯉魚(yú)其實(shí)不難，先將魚(yú)泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過(guò)兩個(gè)小時(shí)后再去磷，則很容易刮凈；如果魚(yú)比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚(yú)，而且手也不至于太腥；加工魚(yú)時(shí)，萬(wàn)一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點(diǎn)酒，然后用清水洗凈，即可；魚(yú)身上都有黏液，黏液易沾上污物；洗魚(yú)時(shí)，用細(xì)鹽將魚(yú)身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚(yú)洗得很干凈啦！